Küche (Arbeitsplatte) beleuchten

Das Thema, was Du ansprichst, nennt sich CRI brz. Farbwiedergabeindex. Ich habe da vor längerer Zeit einen kleinen Artikel im Blog geschieben.

Mal abgesehen von den ganz billigen LED-Leisten, die es gibt, sollten die meisten heute einen CRI von mindestens 80 haben. Man sollte das aber im Zweifel auch hinterfragen. Ob es dann wirklich stimmt, kann man meist nicht feststellen. Ich habe die weißen Streifen, die ich u.a. anbiete, mal vermessen (nicht wissenschaftlich, aber schon mit einem recht guten Spektrometer). Die lagen so bei 91-93, was ich für sehr gut halte.

Gerade im Bereich Arbeitsplatte würde ich da keine Kompromisse machen. Wir haben da aktuell noch einige von Nichia auch mit CRI>90. Heute würde ich aber auch zu Flexband greifen und vielleicht ein Alu-Profil für den Einbau, muss aber nicht unbedingt sein.

Wenn er nicht angegeben wird, kannst du davon ausgehen, dass er mieserabel ist

Flexband ist ein Streifen direkt mit LEDs und Widerständen drauf - muss nur noch ein Kabel dran zum anschließen (und auch das ist häufig dabei)

Was meinst du?
Der CRI ist ein Qualitätsmaß (sollte er zumindest sein) - sprich wer dort punkten kann, der wird das immer tun. Wenn also keiner angegeben ist, kann man getrost von minderwertigen LEDs ausgehen.

Billige Streifen bekommst du in China, gute Streifen gibts an verschiedenen Stellen... Turis Shop wäre bspw eine Möglichkeit um an sehr hochwertige zu kommen. Das ist dann eine 5m Rolle, die du alle 2,5cm abschneiden kannst.

Die Frage ist, welches Licht ihr als angenehm empfindet. Die meisten Menschen bevorzugen warmweißes Licht. Allerdings finde ich persönlich, dass es in der Küche zum Arbeiten nicht zu warm sein sollte. Ein nicht ganz so warmes Licht liegt z.B. zwischen 3000 und 4000K. Tageslicht liegt bei etwa 5000K.

Du würdest dich wundern, welch Aufwand in OPs mit Licht getrieben wird. Genau da soll nämlich Fleich wie Fleisch aussehen, und nicht wie die Fleischauslage beim Metzger, wo übermässig viel Rotanteile in der Beleuchtung sind, weils noch viel "fleischiger" ausschaut.
Was dich an OP-Licht vermutlich stört ist die grosse Helligkeit in Verbindung mit den meist grünen Wänden, Kitteln, ...
Der CRI hat nichts mit der Farbtemperatur zu tun. Beispiel klarer Mittagshimmel, etwa 6000K, CRI 100. Gute alte Glühbirne, 2700-3000K, 100 CRI. Bei LEDs sind manche Bereiche im Farbspektrum weniger vertreten als andere. Ein CRI von 100 mit LEDs ist in der Regel nur durch aufwendiges Mischen verschiedenfarbiger LEDS annähernd möglich. Gute weisse LEDs erreichen 90 und etwas darüber.

Zusammenfassend - das Fleisch wird umso "gesünder" erscheinen, je mehr Rotanteile die Beleuchtung hat, also dann eher warmweisse LEDs. Ob du dann die grünen Flecken auf dem nicht-mehr-so-frischen Steak erkennen kannst, ist eine andere Frage. Ich stimme turi zu, daß an einem Küchenarbeitsplatz neutralweisses Licht geeigneter ist, an einer Werkbank oder am Lötplatz bevorzuge ich wiederum kaltweisses Licht. Aber alles mit so viel CRI wie möglich.

Nö!

Das schöne an Licht ist, dass es subjektiv wahrgenommen wird.

Farbwiedergabe (CRI) und Lichttemperatur (K) sind zwei paar Schuhe und haben erst mal nix miteinander zu tun!
Ob Licht eine gute Farbwiedergabe hat liegt nicht an der Farbtemperatur.
Wenn eine Leuchte eine gute Farbwiedergabe hat wird der Verkäufer garantiert darauf hinweisen und es wahrscheinlich auch im Preis berücksichtigen

Die Temperatur hängt alleine von deiner Vorliebe (bzw der Vorliebe dessen, der am meißten in den Küche steht) ab:
Magst du Glühlampen-/Kerzenlicht? Dann <3000K, magst du Neonlicht? Dann >6000K. Magst du irgendwas dazwischen/Tageslicht/gelbliches Neonlicht? Dann zwischen 3000K und 5000K

http://www.reichelt.de/index.html?ARTICLE=100626
oder
http://www.reichelt.de/index.html?ARTICLE=148081

Damit kannst du bis zu 4,1m betreiben.

In das zweite könntest du ein SchuKo-Kabel stecken und musst nicht auf 240V Seite arbeiten, das erste wäre für den Anschluss falls du das mit einem Lichtschalter schaltest

Ich schmeiß mal noch die Stripes von Ivan/Mike ins rennen:
http://www.xskled.com/en/product_detail.php?id=153

Die kommen aus China. Bei Interesse schreibst du denen am besten einen Nachricht über die Kontaktoption. Du kannst dir die Stripes in der Regel individuell bestücken lassen. Z. B. mit den Samsung LM561B High CRI. Die LEDs haben einen CRI von mindestens 90 bei 2700-4000K und bei 65mA eine Effizienz von mindestens 105Lm/W (eher mehr). Desweiteren befinden sich auf den Stripes lineare Konstantstromquellen. Mit einem einstellbaren 24V Netzteil kannst du dir so eine extrem effiziente Beleuchtung zu moderaten Preisen (ca. 9 USD/Meter) realisieren.

Die Streifen haben >1400Lm/m Output was gleichbedeutend mit der Helligkeit einer 100W Birne ist. In deinem Fall würde die Helligkeit also der von Glühbirnen mit 300W entsprechen.