Die "Verunreinigung" kann man aber nicht messen.
Wenn wir schon dabei sind, ist das auch nicht korrekt. Messen kann ich - nahezu - jede Verunreinigung in Wasser. Ionisch und nichtionisch, nur der Aufwand ist ungleich höher als mit dem simplen Leitfähigkeitsmesser. Und dummerweise trägt nicht jede Ionen-Konzentration in gleichem Maß zur Leitwertänderung bei https://de.wikipedia.org/wiki/Molare_Leitf%C3%A4higkeit.
Und, zurück zum Thema, nicht jedes Salz trägt positiv zum Wachstum bei. Deshalb geht man idealerweise von deionisiertem Wasser aus, und düngt entsprechend auf.