Zitat
Ansich stelle ich mir unter LED-Treiber eine Strom- und nicht Spannungsversorgung vor.
Jedes Netzteil stellt gleichzeitig eine Strom- und Spannungsversorgung dar, weil ohne Spannung fließt kein Strom. Die Spannung beschreibt einen Potentialunterschied zwischen zwei Potentialen (z.B +12V und 0V, Differenz also +12V). Als Strom kann man sich dann die Bewegung von Ladungsträgern von einem Potential zum anderen vorstellen. Erst die Bewegung von Ladungsträgern ermöglicht uns in irgend einer Form Arbeit zu verrichten. Je mehr Ladungsträger pro Zeit zwischen den Potentialen fließen, desto höher ist auch der Strom. Die Größe des Potentialunterschiedes ist dann ein Maß für die Energie, die nötig ist um Ladung von einem Potential zum anderen zu transportieren.
Jetzt zu deiner Frage:
Ein typisches Steckernetzteil liefert uns z.B eine Spannung von 12V und einen maximalen Strom von 1A (Angaben auf dem Netzteil selbst). Angenommen wir würden jetzt eine LED damit versorgen, würden an der LED 12V anliegen. LEDs haben meist eine Durchlassspannung (Betriebsspannung) von ca. 3V, wird die LED mit einer höheren Spannung betrieben, wird sie zerstört. Bedeutet wir würden erstmal unabhängig vom fließenden Strom die LED schon durch Überspannung zerstören.
Jetzt könnte man denken, warum nicht einfach 4 LEDs hintereinander schalten und schon würde man auf eine Durchlassspannung von 12V kommen (4 x 3V). Erstmal nicht falsch, und zu Zeiten der "Glühbirne" auch machbar. LEDs verhalten sich aber gänzlich anders wie Glühbirnen. Ohne eine Strombegrenzung würden der volle Strom durch die LEDs fließen, wodurch diese sich zu stark erhitzen würden. Der Widerstand der LED wird aber nicht mit steigender Temperatur größer und es kommt somit zu keiner Strombegrenzung wie in der Glühbirne. Resultat ist die thermische Zerstörung der LED.
Auch wenn die LEDs das eine Ampere abkönnen, sind Steckernetzeile nicht darauf ausgelegt nur stabil 1 A zu liefern. Wie groß da die Toleranzen kann ich nicht sagen, aber das spielt auch eigentlich keine Rolle. Bei Verwendung dieser Netzteile geht man davon aus, dass die zu versorgende Schaltung einen gewissen Stromverbraucht hat, also der maximal fließende Strom begrenzt ist. Danach sucht man auch solche Netzteile aus und legt noch eine Leistungsreserve drauf.
Warum hole ich soweit aus?
Der genaue technische Unterschied, liegt im gesamten Schaltungsaufbau. Ein LED-Treiber ist so konzipiert einen festen Strom bei variabler Spannung zu liefern (in gewissen Maßen). Da gibt es aber diverse Funktionsprinzipien, die ich jetzt nicht näher erläutern kann. Die Anwedungsbereiche sind einfach komplett verschieden, weshalb ein Vergleich auf Äpfel und Birnen hinaus laufen würde.
Also: LEDs betreiben → LED Treiber nötig zur Strombegrenzung
Ein Steckernetzeil erfüllt dieses Kriterium NICHT! Soll es auch gar nicht.
Der LED Treiber als solches muss aber versorgt werden und dazu eignen sich je nach Treiber diese Steckernetzeile auch.
Ich hoffe ich konnte dir helfen 
Viele Grüße
Hxg135
@Superluminal:
Steckernetzteile sind auch geprüft und zugelassen (CE, GS, usw.). Die sind also genauso für Möbel zugelassen und versicherungstechnisch abgedeckt, wie Netzteile mit Klemmanschluss.